RESTAURANTE ATENEO
Tipo de Cocina: De autor.
Servicio: 8
Ambientación: 8
Comida: 9
Ateneo es un espacio donde la cocina de autor y la cultura conviven para generar en el comensal una experiencia gastronómica donde se fomenta compartir.
El restaurante Ateneo Se encuentra justo en la frontera entre Roma Norte / Condesa. Álvaro Obregón #296, esquina Huichapan, Condesa, México D.F. Se trata de un espacio elegante “de cocina de autor y cultura,” el cual te ofrece comida de sabores mundiales, cócteles de la casa desarrollados con asesoría del mixólogo neoyorquino Brian Miller, entre otras bebidas, en medio de un ambiente relajado pero divertido a la vez.
El Restaurante tiene una presentación agradable , a lo que para nosotros fue buena y nos llamo la atención la decoración con la que cuentan, propuesta orgánica en su decoración incluye ramas que se entrelazan, estructuras de plástico que simulan la textura del coral , mesas de madera y salas retro muy al estilo de la Alemania oriental,. Es un lugar tranquilo, el ambiente es bueno, el servicio nos pareció aceptable.
El servicio es personalizado y serás recibido por Geoffrey Arqueros, el joven director de este proyecto. La carta en su primera página te explica la filosofía de la cocina, rescatar el trabajo por la cultura y las artes de la generación ateneísta de 1909.
El servicio es bueno pero creo que pueden haber una mejor atención, mas de acuerdo a la zona y a lo que cobran.
En calidad de platillos la presentacion en algunos es muy buena, llaman la atencion del comenzal pero algunos son muy deficientes. Las bebidas son buenas a lo que la presentacion es muy buena.
El servicio es bueno pero creo que pueden haber una mejor atención, mas de acuerdo a la zona y a lo que cobran.
En calidad de platillos la presentacion en algunos es muy buena, llaman la atencion del comenzal pero algunos son muy deficientes. Las bebidas son buenas a lo que la presentacion es muy buena.
El menú con el que se contaba era variado, el menú contaba con la breve explicación de lo que contenía cada alimento lo que nos fue buena al seleccionar y nos dio una idea del platillo. Los platillos tenían una buena presentación que si se podía apreciar la creatividad y la dedicación que se le otorga a cada uno.
La selección del bar está claramente marcada por el mezcal y el tequila, su coctelería es una agradable sorpresa, aunque es sencilla recomendamos el Lemon Mint (ginebra Tanqueray, lima, pepino y menta), y el Bugambilia Royale, que lleva ron Havana Club añejo, limón amarillo, Jamaica y vino espumoso.
COCTELES DE LA CASA
BUGAMBILIA ROYAL
Ron Havana añejo 3 años/
limon amarillo/Jamaica/ Vino espumoso.
Esta bebida es una degustacion para el paladar, aunque un poco fuerte de alcohol pero sus sabor sin duda te deleitara.
ATENEO SLING
Ron Havana 7 años/ limon
amarillo/infusión de Vermounth y
chile ancho.
La presentación de esta bebida es buena, Es sabor era un poco fuerte pero muy bueno es una bebida que se recomienda.
Bebidas ( Lemon mint, Bugambilia Royal, Cuernavaca)
Ginebra Tanqueray/Lima
pepino/menta.
Esta bebida para mi era muy buena, se distinguían varios sabores para lo cual se disfrutaba al tomarla y el sabor de la Ginebra fue suficiente.
Tequila 1800 blanco/
flor de Caña 5 años/
limón/Toronja/Canela.
Esta bebida a comparación de otra que probé no es muy fuerte de alcohol lo que me agrado de esta bebida fue la presentación de la bebida ya que a la hora de dármela me la dieron con la canela encendida lo cual desprendía un olor muy agradable.
Ginebra Tanqueray/Limón/
Albahaca/Absinth.
El Hada verde tenia un sabor diferente, ya que se degustaban los diferentes ingredientes, al tomarla se sentia un sabor a la albahaca y al final el sabor del limon, la Ginebra para lo cual es una bebida que es recomendable y no es fuerte.
Bourbon Jim Beam/ Limón
amarillo/ Miel.
Una bebida de sabor fuerte y amargoso, pero que con un buen plato seguro sera la combinación perfecta de degustacion.
PLATILLOS
GNOCCHI
LOS TRES QUESOS.
este platillo consiste en sopa de codito bañada en tres quesos (parmezano, chedar y oaxaca ) con unas piscas de peregil y una rebanada de jamon.
Su olor es algo peculiar, pero su sabor es esquisto y suave, la combinacion de los quesos lo hace un platillo rico.
CHULETA DE CERDO
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Este platillo tiene una muy buena presentación y es agradable a primera vista. Lo malo de este platillo es que la chuleta esta demasiado salada y no es muy agradable. Su guarnición es muy deliciosa y hasta te dan ganas de pedir mas.
En cuestión de las peras también son de muy buen sabor.
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VACÍO DE RES EN COSTRA DE CACAO
Este platillo fue bueno, pero para mi la presentación fue deficiente ya que esperaba algo mas atractivo y era muy simple. Es sabor que tenia era muy bueno, se desprendían varios sabores que el paladar podia distinguir. La carne estaba en corte medio, que era rico, pero para quien no le gusta a si se puede pedir de distinta forma, los ejotes no me agradaron ya que estaban crudos, creo se puede mejorar el platillo.
POSTRES
En este restauran como ya se habia dicho antes, tiene comida de autor, y como platillo para comprobar esto, les recomiendo probar el fondat de chocolate, un exquisito postre hecho a base de chiles, con un olor y sabor picosito, pero cuando entra a tus papilas gustativas tiene un dulce sabor a chocolate y junto al helado, tambien hecho a base de chile, es una combinacion espectacular que te dejara con el deseo de mas. les recomiendo mucho este postre en su visita al ateneo, se los aseguro, no se arrepentiran.
TARTA DE ALMENDRA
La tarta de almendra fue un postre que para mi fue exquisito, era un postre
innovador era muy diferente y se recomienda, el helado tenia un toque de jack Daniel's que es un whisky Y la tarta era muy buena con nuez.
Para finalizar lo consumido en Ateneo para nosotros fue una buena compra, ya que en equipo en general quedo satisfecho con lo consumido los platillos, bebidas, postres. Aunque la cocteleria no contara con las bebidas moleculares que se pretendían, pero para nuestro gusto fue una buena experiencia la visita al restaurante.
Integrantes
GONZALEZ PINEDA MONICA
GUTIERREZ CARACAS BRIAN GUSTAVO
MARISCAL HERNANDEZ DANIELA
SALAS GUTIERREZ EDUARDO
